Коптильня изготовлена из нержавеющей стали толщиной 1мм и окрашена черной жаростойкой краской. Имеет 2 уровня для продуктов, поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части благодаря этому, создается давление и копчение происходит более быстро и качественно.